バターロールとロールパンの違い

こんにちは。

２月はオーガニック発酵バターを使ったバターロールを作ります。

せっかくなのでロールパンも作って味比べをしたいと思います。

バターロールとロールパンの違い

この２つのパン、

成形は同じ。

見た目は違います。

バターロールとは、

卵が入ってバターを練りこんだ、しっとりふんわりリッチなパンです。

卵を塗って照りよく焼き上げるのもバターロールです。

バターたっぷり！

ロールパンとは、

あまり余計な副材料を入れずシンプルなリーンなパン。

卵を塗らず素朴に焼き上げたものが多いです。

（バターではなくショートニングを使ってると言われてますが、私は少量のバターを使ってます。）

今回はこの２種類のパンを作って

発酵バターを練りこんだバターロールと発酵バターを乗せて食べるロールパンで

食べ比べしてみたいと思います。

美味しいバターだから

生地に練り込むと風味豊かで美味しい！

でも生でそのまま食べたい！

そしてロールパンの成形がたくさん出来るから上達する！

オーガニック発酵バター気になってきましたか？（笑）

一味違ったバターロール食べたくなってきましたか？

ロールパンの練習したい方、

発酵バター食べてみたい方、

ロールパンなに発酵バターを入れて

あれ？こんなパン見たことあるよ笑

お待ちしてます！！！