あこ酵母のレッスン始まります

こんにちは。

４月からあこ酵母を使ったレッスン始めます。

先日の試食会でもあこ酵母のパンは人気でした。

シンプルで毎日食べても飽きのこないご飯のようなパンです。

あこ酵母って何？

あこ天然培養酵母は天然酵母の仲間です。

安定した発酵力と雑味のないすっきりとした味わい、小麦の風味が素直に感じられる

パンに仕上がります。卵やバター等の副材料を使わなくてもふっくらとした柔らかいパンを

作ることができます。

ゆっくり時間をかけて発酵させます。

時間に追われることなくゆったりのんびりパン作りができます。

翌日も美味しいパン！

いやむしろ翌日が美味しいパンです！一晩寝かせたカレーのように味が深まっていきます。

基本４回コースでしっかりマスター

イーストパンと同じようにどんなパンも作ることが出来ます。

が、まずはシンプルなパンをしっかりマスターしましょう！

４回で４種類のパンと酵母を使ったお菓子が学べます。

４種類のパンといってもどれもいろいろ応用ができるので

実質１２種類以上のパンが作れるようになります。

もちろん毎回どんなパンに応用できるかしっかりお教えしますよ。

私はあこ酵母で作るパンはほぼこの４種類を軸にしています。

他のレシピで作ってもやっぱりこの４種類に戻ります。笑

酵母を使ったお菓子がまた美味しいんです！

冷蔵庫を開けるたびに酵母ちゃんが目に入りプレッシャーを感じることがあります（笑）

パンだけじゃなくお菓子やパンケーキに利用できたら酵母を使いきれないなんてことはありません。パンケーキ美味しいのでぜひ試していただきたいです。

さあ、あこ酵母が気になってきましたか？

４月からレッスンが始まります。

日時：４月１４日（火）

　　　　　１７日（金）

　　　　　２２日（水）　１０：００〜１４：００頃

定員：各３名様

レッスン料：１回５０００円

　　　　　　４回一括払い　１８０００円

レッスン：　

１回目：　田舎パン　と　パンケーキ

２回目：　くるみパン　と　クラッカー

３回目：　チャパッタ＆フォカッチャ　と　ビスコッティ

４回目：　レーズンパン　と　クグロフ（焼き菓子）

＊パンは持ち帰り生地があります。翌日ご自宅で復習できます。

＊お菓子はデモのみとなります。