ハニーフロマージュ

今日は「ハニーフロマージュ」のご紹介です。

チーズ好きの方はきっと好きなパンです！

続々と予約が入ってきています。嬉しいですね。

ハード系の生地にゴロゴロとカマンベールチーズを入れて焼いたパンです。

はちみつとカマンベールって合いますよね！

黒胡椒がまたいい味出してるんですよ。

生地はあまり捏ねません。

いつもと少し違った方法で生地を作ります。

その後冷蔵庫で長時間じっくり発酵をとって熟成させます。

レッスンでは前日作って冷蔵庫で寝かせた生地を使って分割から作業スタート。

仕上げ発酵の間に生地捏ねをします。

捏ねた生地はご自宅に持ち帰っていただき

翌日以降にご自宅で焼き上げてください。すぐに復習できると喜ばれてます。

自宅で焼けない場合はご相談ください。

扱いやすい生地なので初心者の方でも大丈夫です。

低温発酵気になってるけど難しそうって思ってる方、

ぜひレッスンにお越しください。

思ってる以上につくりやすいですよ。

コーヒー、紅茶と食事として、ワインなどのおつまみにも

プレゼントにも喜ばれますよ。

１１月１２月の限定です。

お待ちしています！